おいしいご飯の食べ方は？

お米はただやみくもにとぐと、お米の周りにあるうま味が逃げてしまいます。なるべく優しくとぎます。（米をキズつけない）、２回～３回で十分です。水の色が透明になりすぎるととぎすぎなので、注意してください。最近の精米機は、優秀ですのでほんの軽く洗うだけで十分です。また、なるべく冷たい水を使うのもポイントです。そして、吸水をしっかりし（３０分くらい水を入れた状態で置く）ご飯を炊いてください。

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